Les poissons :
LOUIS : Oh, Nouvelle cuisine,
Les Champs Elysées,
Maurice Chevalier!
Les poissons, les poissons,
Moi j'adore les poissons,
Les couper, les tronçonner à vif.
J'aime leur trancher la tête,
Et dépiauter la bête,
Ah mais oui, c'est toujours un délice
Les poissons, les poissons,
Hi, Hi, Hi, Ah, Ah, Ah,
Je leur crève les yeux,
Et je les ouvre en deux.
Je leur arrache les entrailles,
Et je les jette dans la poêle,
Ils frétillent, ils se tortillent,
Scregneugneu!
Pour qu'un plat vous chatouille le palais
Je vais vous donner la technique
Vous l'aplatissez à grands coups de maillet
Vous tranchez dans la chair,
Pour faire une boutonnière.
De sel vous le barbouillez pour le faire dégorger.
Et zut alors, j'en ai oublié un!
Sacrebleu, qu'est que c'est?
Et comment j'ai manqué un si beau, un succulent petit crabe
Quel dommage, catastrophe
Et hop-là dans la sauce.
Je te farine, flip-flap, ça décape.
Je te farcie de mie de pain,
Sois tranquille, on sent rien.
Et je te jure, t'as de la chance, bambino
Tu vas dormir au chaud,
Et faire des ronds dans l'eau,
Au revoir! Fais dodo petit poisson, et ciao !
